étel, hordó

Café Kör

szerző
ételhordó
publikálva
2018/11. (03. 14.)
Twitter megosztások száma
Google +1
Egyéb megosztás

Nincsenek cáfolhatatlan bizonyítékaink, mégis meggyőződésünk, hogy jelenleg a bazilika környéke a leg­ellenszenvesebb turistajáró hely Budapesten, még a Váci utca északi (Vörösmarty téri) szakaszánál is taszítóbb. Talán az lehet ennek az oka, hogy itt szinte kizárólag a vendéglátóipar üli torát, ám miközben a színvonal egyre csökken és emelkednek az árak, valamiféle teljesen indokolatlan gőg tapasztalható. A háttérben valószínűleg a bulinegyed „elszipkázó” hatása állhat; mert amíg úgy tíz évvel ezelőtt errefelé csak néhány magyarosch turistalehúzó futotta köreit, ma már sokkal szofisztikáltabb (ám továbbra is vacak konyhával bíró) furfangos helyek teszik ugyanezt.

De szabályt erősítő kivételek itt is vannak. A leghíresebb a Sas utca 17. alatt található Café Kör, ahol már a múlt században felfedezték a spanyolviaszt, noha ekkor még talán Guszevnek hívták a Sas utcát, szélsebes Ladák száguldoztak az úttesten, és a Münnich Ferenc utcai BM-kultúrpalota vitte a legjobb konyhát. Ma már valószínűleg lehetetlen volna olyan helyet nyitni itt, mint a Café Kör, amely nemcsak az első „újbisztró” volt Budapesten, ahol a nagymama bútoraival varázsoltak „békebeli” hangulatot, de az első olyan hely is, ahol új értelmet nyert a házias ételek kifejezés.

Olyannyira, hogy a több évtizedes üzemeltetés sem kezdte ki; szombaton, kora délután is csak foglalással volt esélyünk helyet kapni. A zsenge, ám cseppet sem erőtlen brokkolikrémleves (750 Ft) tökéletes kezdésnek tűnik, bár egyetlen nagyit sem ismerünk, aki odahaza ezzel törne babérokra. Pedig a látottak alapján érdemes lenne megpróbálni, de ehhez – az itt tapasztaltaknak megfelelően – többre lesz szükség holmi levespornál. A töltött paprika (2230 Ft) már sokkal közelebbi ismerős lehet az otthoni konyhából: vállalható alapanyagokból vállalható ízek, de azért szezon idején biztosan finomabb is lehet. A fogasfilé roston csőben sült zöldkörettel (3890 Ft) a tökéletes ellentmondás, a hal nagyszerű, a leginkább zöldséges omlettre emlékeztető köret azonban túlságos nehéz, ráadásul a hőmérséklete is langyos a fogashoz képest. Ellenben a rántott csirkemellfilé petrezselymes krumplival, őszibarackkal (2690 Ft) újra csak egy sosem volt édes otthont idéz fel.

Tényleg csak a Jó ebédhez szól a nóta hiányzik a rádióból. Vagy inkább a Ki nyer ma?

szerző
ételhordó
publikálva
2018/11. (03. 14.)
Twitter megosztások száma
Google +1
Egyéb megosztás
Ezt már olvasta?

Kommentek

Rendezés:

Komment írásához vagy regisztrálj

  • Gasztro

    kertész lesek

    Stadt, Budakeszi

    Szerző
    kertész lesek
    Posztolva
    2017/36. (09. 07.)
    Kommentek
    0
    Stadt, Budakeszi
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    chili&vanília

    Smarni

    Szerző
    chili&vanília
    Posztolva
    2017/34. (08. 24.)
    Kommentek
    0
    Smarni
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    chili&vanília

    A nyár legjobb salátája

    Szerző
    chili&vanília
    Posztolva
    2017/33. (08. 17.)
    Kommentek
    0
    A nyár legjobb salátája
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    ételhordó

    Terv presszó

    Szerző
    ételhordó
    Posztolva
    2017/33. (08. 17.)
    Kommentek
    0
    Terv presszó
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    Ezek a halak kerültek Orbán Viktor közelébe

    Miután lelepleződött a miniszterelnök, lebuktak a halak is.

    Szerző
    narancs.hu
    Posztolva
    2017. aug. 17., 13:30
    Kommentek
    1
    Ezek a halak kerültek Orbán Viktor közelébe
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    Belesütöttek a szendvicsébe egy rágcsálót, most 13 millióra perli az éttermet

    Nyugalom, nem a Mekiben történt.

    Szerző
    narancs.hu
    Posztolva
    2017. aug. 16., 19:52
    Kommentek
    1
    Belesütöttek a szendvicsébe egy rágcsálót, most 13 millióra perli az éttermet
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    kertész lesek

    Promontor

    Szerző
    kertész lesek
    Posztolva
    2017/28. (07. 13.)
    Kommentek
    0
    Promontor
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma
  • Gasztro

    chili&vanília

    Töltött tök

    Szerző
    chili&vanília
    Posztolva
    2017/28. (07. 13.)
    Kommentek
    0
    Töltött tök
    Facebook megosztások száma
    Twitter megosztások száma